Arcos Blogs Eventos Sierra de Càdiz — 05 Febrero 2016
Degustando la Bahía en la Sierra de Cádiz

DEGUSTANDO LA BAHÍA
Hoy hemos celebrado el dia internacional de la Amistad como tiene que ser, entre amigos, DEGUSTANDO LA BAHÍA en el mejor de los marcos, la Escuela de Hosteleria IES Alminares, de Arcos de la Frontera. Antonio Orozco juntos a los chicos de diferentes cursos de cocina y sala, han trabajado mano a mano con el joven cocinero isleño Miguel Ángel Casanova, que actualmente presta sus servicios como chef de la mundialmente conocida Venta de Vargas de San Fernando, que cuenta con una brillante formación académica y práctica, adquirida en diferentes centros docentes hotelero y en reputados establecimientos de restauración e importantes hoteles. Todo un lujo para los numerosos comensales que han podido disfrutar hoy, de lo mejor de la Bahía, con los Camarones saltando, con la sal de estero… Hasta la harina para hacer las Tortillitas venía de San fernando. Pero la cosa no queda ahí, junto a ellos, apostando por la cocina gaditana e isleña, Pepe Oneto, un Gastrocomunicador que trabaja duro, pero a gusto, para fomentar todo lo bueno que tenemos en nuestra provicia, y un enamorado a la vez de la Sierra de Cádiz, acercándonos esta vez su San Fernando querido.
Estuvimos con ellos. Pepe nos habló de su nuevo libro y Miguel Angel Casanova de los secretos de la Tortillita de Camarones de la Venta de Vargas.
www.ErDesvan.info

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